上海上门安装电视锅：杭州这家饺子馆的老板，一个是洗尽铅华的娱乐界一姐，还有一个，是疯子。
上海卫星电视安装：上海卫星电视上门安装，服务好 ,信誉好 ,诚信好
原标题：杭州这家饺子馆的老板，一个是洗尽铅华的
娱乐界一姐，还有一个，是疯子。
那一天，我和娜姐面对面坐在这家仅几十平方的饺子馆里，听她讲着十几年前
娱乐业风起云涌的江湖。
湖墅南路上车水马龙的喧杂在耳边若隐若现，那些名利场里不动声色的刀光剑影，在她口中，如同青烟一缕，掷地有声，倏忽又四下散去。
青烟里的娜姐，仿佛烫着时髦的头，化着精致的妆，蛰伏在夜场浮华晶亮的吊灯下。曾经，她被称作杭州夜场的“
娱乐界一姐”。
如今，一姐坐在我面前，穿着素雅的棉衣，扎着居家马尾，眼神柔软但眉宇英气。
两年前，事业如日中天的时刻，她决绝地按下退出按钮——一切戛然而止，她成为了年少时就梦寐以求的饺子馆老板娘。现在，被称作出得账房入得厨房的“面姐”。
“面姐”的手指，曾在酒杯上翻飞乱舞，如今，沦陷在粉面中，柔情似水。
百财的饺子是很特别的，不光因为使用了五得利顶级雪花饺子粉。它们五颜六色，在滚水里起起伏伏，像初春含苞的花骨朵。这些古灵精怪的创意，从娜姐脑袋里蹦出来，经过了上百次的试验，才研发面市。
上百次绝不是夸张的数字，因为每一种面皮的颜色，都来自新鲜果蔬。
绿色的是菠菜汁，黄色的是胡萝卜汁，紫色的是紫甘蓝汁。粉色的，夏天用苋菜，秋冬时节苋菜少了，就改用红心火龙果。因为食材和季节的不同，饺子皮的颜色也会有或深或浅的差别。
这才是自然的味道啊。娜姐眯起眼睛歪着脑袋，像个憧憬田野的豆蔻少女。
如果说，夜宵粥是胡狸笔下“暗夜世界的入口”，那么娜姐的多色百财饺子，分明是一种少女的五彩斑斓。
而她的野心，是看尽人间繁花落，终得一隅任天堂。
这家饺子馆里，还藏着一个奇人，“老大”。
老大是娜姐的哥哥，瘦高，寡言。娜姐差她跟我们聊聊馅料的研发过程，他挠挠头又摆摆手，半天憋出了几个字，哎呀，我只管做……
老大的另外一个名号，是“酱油疯子”，也是娜姐给取的。因为三年前，百财饺子刚开业的时候，他曾经在杭州大厦底下的进口超市，一口气买了近万元的酱油。
抱回店里，一瓶接一瓶的试，一种换一种的调。兴致起来，他锁着眉头，可以几天几夜不睡觉。其疯狂程度，不亚于酒鬼一头栽进了酒缸。
结果，一米八几的大个儿，硬生生搞成了营养不良。被娜姐痛骂一顿后，他扁扁嘴，仍旧躲在厨房里研究这个研究那个。
酱料台上这份不起眼的秘制酱油，就是他的杰作。加点儿特制双椒酱和蒜蓉，与饺子会更加琴瑟和鸣。
娜姐和老大从奶奶辈起，就是做饺子的好手。开店之前，他里里外外学习了奶奶的古法手艺，偏执地研究馅料搭配，连每种香料的分别都熟稔于心，娜姐笑他快成半个李时珍了。
开店之后，他们跑到全国的有名饺子馆一家一家地尝，结合了南北东西口味的特点，终于敢自信地说，没有比百财更好吃的饺子馅儿了！
东北饺子在他手里被翻出了花样，酸菜馅儿自然没的说，用的都是老家东北顶好的酸菜。
绿白相间的，是白菜饺子，也就是“百财饺子”最早的译名。全部选用当季最好的白菜，在唇齿间能漾开自然的气息。荠菜和香菇，也是农场里寻到极优的品种。
最厉害的是全黄皮子的黄瓜虾仁饺子，里头的新鲜明虾仁通通是每天现剥的。
不过，吃了满满一肚饺子，最让我难以忘怀，不，难以释怀的，还是那一口芹菜饺子。那会儿我和娜姐聊到情深意切，没顾得上看饺子皮的颜色，张口就吃，结果芹菜味儿直冲脑门儿——我犹豫了三秒，硬着头皮咽了下去。
所以，不吃香菜的朋友也要留心，百财饺子的香菜，对于我们好这一口的人来说，那是绝顶的香；至于不爱的，便是一步就进了雷池。
说这些，其实是想告诉你，这就是百财饺子并不便宜的理由。看见价钱就望而却步的人不在少数，他们自然错过了这份可以在杭州数一数二的饺子，从里到外，可都是优质食材最本真的味道啊。
包饺子的过程，你能在这个透明厨房里从头到尾观赏一遍。运气好的话，说不定能看到老大正在小心翼翼试验着即将面市的、非同寻常的新品，蟹黄煎包。
这可能是全杭州第一款发酵面皮做的汤包，底子煎到香脆，面皮却依然柔软如婴儿的手掌。丰满的蟹黄馅儿里加入瑶柱，鲜得人眉毛颤三颤。
如果没记错的话，我在吃完一份全家福饺子之后，又干掉了整整六只蟹黄煎包。
从2015年，娜姐开出第一家百财饺子起，排长队就是常有的事儿。店里迎来送往的不乏国际友人，有隔三差五就来报道的日本留学生，有吃过一次就打包几万块钱速冻饺子给员工的香港商人，还有一对韩国老夫妻，为了点单学会了每种饺子的中文。
甚至有个华侨姑娘，被百财彻底圈粉，软磨硬泡非要学包饺子，想回英国包给男朋友吃。从来拒绝加盟的娜姐，思来想去，最后也同意了。
新店在湖墅南路，不大，但是窗明几净。路过的时候，可以找娜姐唠唠嗑，她也许会同你讲讲现在过去和将来的故事，也许，会请你尝尝正在研发的新饺子。
找老大就不必了，只管放他去厨房里，做个疯子吧。
百财饺子
营业时间：
人均：23元
地址：湖墅南路255号
电话：87027283、18069781905
营业时间：8:30-22:00
人均：23元
地址：绍兴路169号（工行旁）
电话：86682569、18969050168
责任编辑：
——本文转载于上海卫星电视安装 www.mqzh.com.cn :提供专业的上海卫星电视安装,是售后服务优秀卫星电视安装商之一,2小时上门安装,24小时服务响应
发布日期：2020/5/25
